백종원 비빔국수
안녕하세요? 여유사랑입니다. 오늘은 냉장고를 한번 정리할 겸 매콤달콤새콤한 비빔국수를 만들어 보겠습니다. 야채들이 조금씩 남아서 처리도 할겸 한번씩 냉장고 파먹기를 해주고 있는데 비빔국수는 해먹기도 간단하고 야채도 많이 먹을 수 있어서 적당한 음식 같더라고요. 물론! 제가 좋아한다는 이유가 가장 큽니다. ^^ ♥♥재료♥♥ (2인분기준) 소면 2줌, 김치 3/2컵, 상추 5장, 깻잎 8장, 당근 조금, 양파1/2개, 청양고추 3개, 계란 2개, 통깨, 참기름 1T * 양념장: 고추장 2T, 진간장 2T, 설탕 1.5T,고춧가루 2T, 참기름 1T, 올리고당 1T, 식초 2T ★기준★ 1T: 밥숟가락 1 , 1t: 티스푼 1 , 1컵: 종이컵 1 1. 먼저 냉장고에 야채를 확인하고 준비해줍니다. 며칠전 고기..
2018. 4. 26.
백종원 콩비지찌개
안녕하세요 여유사랑입니다. 오늘은 콩비지찌개를 만들어 보았습니다. 어릴때는 많이 안좋아했던것 같은데 나이가 들면서 점점 그 맛이 그리워지더군요. 특히나 비지는 맛도 맛이지만 식이섬유가 많아서 변비에도 매우 효과적이라고 하네요. 자주 먹어줘야겠어요. ^^a 그럼 만들어 볼까요? ♥♥재료♥♥ 돼지고기 150g, 김치 1컵, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 비지 320g 1팩, 쌀뜬물이나 멸치육수 2컵, 대파 1대, 고춧가루 1T(생략가능), 새우젓 1t , 다진마늘 1/2T, 참기름 1T 돼지고기 밑간: 참기름 1T, 마늘 1/2T, 후추 약간 ★기준★ 1T: 밥숟가락 1 , 1t: 티스푼 1 , 1컵: 종이컵 1 1. 먼저 고기에 후추와 참기름, 마늘 1/2T를 넣고 20분정도 재워놓습니다. 그 사이 야채..
2018. 4. 25.
백종원 매운 어묵볶음
안녕하세요? 여유사랑입니다. 오늘은 밑반찬을 만들어보는 날입니다. 밑반찬 중에서도 어묵을 가지고 맛있는 볶음을 만들어 보려고 합니다. 늘 먹던 짭짭한 간장볶음 대신 매콤한 맛이 나는 매운 어묵볶음이 먹고 싶어서 오늘은 매운 어묵볶음을 만들어 보겠습니다. (레시피는 백종원 레시피를 참고하였습니다.) ♥♥재료♥♥ 어묵 6장, 양파1개, 파 1대, 당근 1/3개, 청양고추 3개, 식용유, 다진마늘 1/2T, 올리고당 1T, 간장 3T, 물 1/2컵, 참기름 1T, 통깨 약간 매운양념(따로 준비) : 고춧가루 1T, 올리고당 1/2T, 물 1/3컵 ★기준★ 1T: 밥숟가락 1 , 1t: 티스푼 1 , 1컵: 종이컵 1 1. 집에 있는 야채를 활용하시면 더 좋습니다. 전 당근이 많길래 당근도 넣었더니 먹을거리가 ..
2018. 4. 24.
백종원 두부조림 만들기
안녕하세요? 월요일부터 장대비가 내리며 한 주가 시작되었네요. 저는 빗소리를 매우 좋아하지만 비 맞는 건 매우 싫어하는 1인이라, 오늘은 밖에 나가는 대신 집에 있는 재료로 맛있는 밑반찬을 준비해 보겠습니다. 냉장고를 보니 사다 놓은 두부가 보이길래, 오늘은 두부조림으로 결정했습니다. ♥♥재료♥♥ 두부 한모, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 식용유, 물 1컵, 고춧가루 1.5T, 다진마늘 1/2T, 맛술 1T, 간장 3.5T, 올리고당 1T ★기준★ 1T: 밥숟가락 1 , 1t: 티스푼 1 , 1컵: 종이컵 1 1. 먼저 두부와 재료를 손질해 줍니다. 대파와 청양 고추는 어슷썰기해서 준비하고 양파는 채를 쳐줍니다. 얼린 마늘은 해동해주고 두부도 얇게 잘라서 준비했습니다. 2. 이제 후라이팬에..
2018. 4. 23.
백종원 김치찌개 맛있게 만들기
안녕하세요? 여유사랑입니다. 주말내내 계속 밖에서 사먹거나 간단히 먹었더니 이제 밥이 그리워지네요. 역쉬 한국인은 밥이죠. ^^ 그래서 일요일 저녁은 김치찌개로 준비해 봅니다. 우리집 밥도둑 김치찌개. 거기다 맛도 보장한답니다. ^^ 간단하게 만들어볼까요? ♥♥재료♥♥ 김치 1.5컵, 돼지고기 목살 150g, 두부 1/2모, 느타리버섯, 쌀뜬물 8컵 국간장1T, 고춧가루1T, 청양고추 3개, 양파 1/2개, 파 1대, 다진마늘 1T, 멸치액젓 약간(또는 새우젓) 1. 두부 반모와 양파는 먹기 좋게 썰어서 준비하고 대파와 청양고추는 어슷썰기 합니다. 냉장고에 버섯이 있길래 같이 넣어주었습니다. 김치는 신김치 남아있는걸 다 넣어주었어요. 짤까봐 국물은 빼고 김치만 넣어주었습니다. 2. 얼어있던 돼지고기를 해..
2018. 4. 22.
돼지고기 장조림 만들기
화창한 토요일입니다. 비록 미세먼지가 우리를 괴롭힐지라도 날씨가 따뜻하다 못해 더워지고 있는것 같아 저는 매우 행복한 날들이 되고 있답니다. ^^ 오늘도 저희집 냉장고를 채워줄 맛있는 밑반찬을 하나 만들어 볼까 합니다. 바로 돼지고기 장조림! '내가 어떻게 장조림을 해!' 하고 생각하던 게 엊그제였는데 '이제 그냥 만들면 되지.'하고 돼지고기를 자르고 있는 저를 보면 저도 이제 어엿한 주부가 다 되었나 봅니다. 생각보다 간단하니까 잘 따라하실 수 있을꺼에요. 그럼 지금부터 시작해보겠습니다! ♥♥재료♥♥ 돼지고기 안심 300g(안심), 메츄리알 40개, 꽈리고추 15개, 마늘 15개, 간장9T, 올리고당 2T, 설탕1/2T, 미림 2T, 후추 약간, 물 1L(6-7컵) *고기삶기: 된장 1/2T, 양파 1..
2018. 4. 21.
꽈리고추 멸치볶음 만들기
안녕하세요? 여유사랑입니다. 오늘은 밑반찬을 만들어볼까 합니다. 멸치는 달달하게 볶음으로 볶아도 맛있지만 꽈리고추를 넣고 함께 볶아도 살짝 매콤한 향이 나서 참 맛있습니다. 전 고춧가루도 살짝 넣어서 만드는데 꽈리고추만으로도 매운향이 나기 때문에 매운걸 싫어하시는 분들은 고춧가루는 빼고 만들어주시면 됩니다. 이제 만들어 볼까요? ^^ ♥♥재료♥♥ 꽈리고추 15개, 멸치 1컵반, 간마늘 1/2T, 올리고당 1T, 고춧가루 1/2T(선택),참깨 약간 양념장 :간장 1.5T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 설탕 1/2T, 간마늘 1/2T ★기준★ 1T: 밥숟가락 1 , 1t: 티스푼 1 , 1컵: 종이컵 1 1. 먼저 재료를 준비해 보겠습니다. 꽈리고추는 깨끗이 씻어서 꼭지를 따줍니다. 양념이 잘 밸수 있도록 ..
2018. 4. 19.
